#красотаизнутри Избыток в питании омега-6 (линолевой кислоты) приводит к систем…

Системное воспаление держит в напряжении иммунную систему, та может начать чудить, запуская аутоиммунные процессы. Касаемо атеросклероза наиболее вероятная версия его возникновения на сей день - это версия защиты организма от воспалительных процессов в сосудах. А омега-6 - фактор воспаления. Дефицита омега-6 не бывает, эта кислота обильно представлена в разных продуктах. И что важно, организм сам синтезирует омега-6 из омега-3. Поэтому восполнять надо дефицит омега-3. Омега-6 нужно по максимуму вывести из рациона. Главный источник Омега-6 - подсолнечное масло. Дешёвое, доступное, массово представленное на полках магазинов и в промышленном питании. Вообще, есть два сорта подсолнечника, в одном 95% Омега-6, в другом 15%. Но кто ж эти масла по сортам маркирует? Меньше всего Омега-6 в оливковом масле, там в основном олеиновая кислота (более 90%). И кто готовит на оливковом масле, тот знает, насколько иначе оно ведёт себя на сковородке: не густеет, не чадит. И обратите внимание, оно не косточковое, его получают из плодов. И вот нашла ещё масло, в котором 50% олеиновой кислоты и всего 15% Омега-6. Рапсовое масло. Рапс - масличная и кормовая культура. Выращивают у нас в Сибирском регионе, или вот в Беларуси. Рапсовое масло очень жидкое, светлое, с лёгким зелёным оттенком. Пищевое без вкуса и запаха. На сковороде не густеет и не горит, как и оливковое. Не меняет вкус продуктов. Отличный вариант, чтобы минимизировать Омега-6 в питании и снять лишнюю нагрузку с иммунной системы. А значит, уменьшить реактивность, аллергичность, воспаление в тканях, в коже - в частности. Вообще, я сейчас читаю одну умную учёную женщину, шокируюсь и много думаю... В частности, она рекомендует принимать во внимание только те книги по правильному питанию, которые изданы до 1965 года (в России, по миру - не знаю). Потому что позже в рекомендации врачей стала вмешиваться экономика 😒