Индейка 🦃

По кбжу прекрасное мясо, но пресное. Расскажу, как я его готовлю. Это опять к вопросу о том, как добрать белок в питании. 1 кг бедра индейки (два бедра обычно) 1 крупная луковица 70 г томатной пасты (одна маленькая баночка) Растительное масло. Соль и специи по вкусу. Готовим в сотейнике, сковороде, кастрюле - все подойдёт. Бедро режем на куски примерно 4х4 или 5х5 см. Лук - четвертинками. На быстром огне припускаем лук, чтобы аромат дал. Добавляем индейку, обжариваем, чтобы куски побелели. Добавляем томатную пасту, соль, лавровый лист, специи посерьёзнее (я беру для мяса или шашлыка, не для птицы). Заливаем кипятком почти вровень с мясом. Закрываем крышку и ставим на минимальный огонь. Через полчаса проверяем готовность. Можно добавить тёртый чеснок. Ну и все, мясо готово. Индейка нейтральная по вкусу, по структуре похожа на мясо. Основное делают специи. В итоге получается не тяжёлая, но полноценная белковая еда. Вкусно с гречкой, с макаронами, если кто-то их ест. Можно с бобовыми - с жёлтым горохом или нутом. Главное - поменьше гарнира, побольше мяса. Ну и бедро индейки можно запекать в фольге, как и мясо в предыдущем #рецепт Едите индейку? ✍️ #красотаизнутри