Время обеда 🍲

По просьбам трудящихся продолжу про белковую еду. Рецепт простейший, широко известен. Запекаю свинину в фольге. И делаю это максимально просто. Беру карбонат (сразу два куска) или окорок. Срезаю лишний жир. Беру специи для мяса, слежу, чтобы там не было усилителей вкуса, только специи и соль. Густо обваливаю мясо в специях, больше ничего не добавляю. Заворачиваю в фольгу. Не слишком плотно, чтобы соку было где кипеть. Ну и каждый слой фольги подворачиваю вверх, чтобы сок не вылился, иначе суховато получится. Оставляю мясо в фольге при комнатной температуре на 2-3 часа. Если нет времени, сразу отправляю в духовку при 200 гр на 1-1,5 часа, в зависимости от величины куска. Всё. Готово универсальное мясо. Резать тонко поперёк волокон. Когда оно горячее, прекрасно идёт на обед или ужин. Мои сметают сразу половину куска под квашеную капусту или овощную нарезку. Могут и под гречку. Холодное мясо отлично идёт на завтрак. Чеснок я не добавляю, чтобы утром можно было спокойно это мясо есть. Летом в жару тоже холодное мясо отличный вариант, не согревает. Я вот сегодня ела мясо холодным с холодными же тушеными кабачками. Ещё не лето, но тяжести уже не хочется. И в холодном виде все легче заходит. Тоже универсальное блюдо, которое дежурит в холодильнике. Кто-то захотел поесть - подошёл и отрезал кусок. На хлеб положил или помидором заел. 👍 Быстро, вкусно, полезно. Готовите так? ✍️ #красотаизнутри #рецепт